10 Resep Masakan Lezat Berbahan Ikan Tenggiri yang Mudah Dibuat di Rumah

Ikan tenggiri adalah salah satu bahan masakan yang serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan rasa gurih alami dan tekstur dagingnya yang lembut, ikan tenggiri cocok untuk beragam masakan, mulai dari yang tradisional hingga modern. Berikut adalah 10 resep masakan berbahan ikan tenggiri yang mudah dibuat di rumah.

1. Pempek Ikan Tenggiri

Bahan:

• 500 gram daging ikan tenggiri giling

• 300 gram tepung tapioka

• 200 ml air dingin

• 2 butir telur

• 1 sdm garam

• 1 sdt gula pasir

• 3 siung bawang putih (haluskan)

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ikan tenggiri, bawang putih, garam, dan gula.

2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.

3. Masukkan tepung tapioka, uleni perlahan hingga kalis.

4. Bentuk adonan sesuai selera (lenjer, kapal selam, atau bulat).

5. Rebus pempek hingga mengapung, lalu goreng hingga kecokelatan.

6. Sajikan dengan cuko dan pelengkap seperti mentimun.

2. Tenggiri Bakar Kecap

Bahan:

• 4 potong ikan tenggiri

• 3 sdm kecap manis

• 2 sdm margarin

• 2 siung bawang putih (haluskan)

• 1 sdt merica

• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tenggiri dengan bawang putih, merica, dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Campurkan kecap manis dan margarin, oleskan pada ikan.

3. Bakar ikan di atas bara api hingga matang sambil sesekali dioles bumbu.

4. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

3. Sup Ikan Tenggiri

Bahan:

• 300 gram ikan tenggiri (potong-potong)

• 1 liter air

• 2 buah tomat (potong)

• 3 siung bawang putih (iris tipis)

• 2 cm jahe (geprek)

• 1 batang serai (geprek)

• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama bawang putih, jahe, dan serai hingga mendidih.

2. Masukkan ikan tenggiri, masak hingga ikan matang.

3. Tambahkan tomat, garam, gula, dan merica. Koreksi rasa.

4. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

4. Tenggiri Saus Asam Manis

Bahan:

• 300 gram fillet ikan tenggiri

• 2 sdm tepung maizena

• 3 sdm saus tomat

• 2 sdm saus cabai

• 1 sdm gula

• 1 buah paprika (potong dadu)

• 1/2 bawang bombay (iris tipis)

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tenggiri dengan maizena, goreng hingga kecokelatan.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan paprika.

3. Masukkan saus tomat, saus cabai, dan gula. Aduk rata.

4. Masukkan ikan goreng, aduk perlahan. Sajikan hangat.

5. Tenggiri Goreng Tepung

Bahan:

• 300 gram fillet ikan tenggiri

• 100 gram tepung terigu

• 50 gram tepung beras

• 1 butir telur

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica.

2. Celupkan ikan tenggiri ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan campuran tepung.

3. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

6. Tenggiri Panggang Rempah

Bahan:

• 4 potong ikan tenggiri

• 2 sdm minyak zaitun

• 1 sdt kunyit bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1 sdt garam

• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan minyak zaitun, kunyit, ketumbar, garam, dan perasan jeruk nipis.

2. Panggang ikan di oven selama 20 menit pada suhu 180°C.

3. Sajikan dengan salad segar.

7. Pepes Ikan Tenggiri

Bahan:

• 4 potong ikan tenggiri

• 5 lembar daun salam

• 2 batang serai (iris tipis)

• 3 siung bawang putih (haluskan)

• 2 sdm santan

• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan tenggiri dengan bawang putih, santan, dan serai.

2. Bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan daun salam.

3. Kukus selama 30 menit hingga matang.

4. Panggang sebentar untuk aroma lebih harum, lalu sajikan.

8. Tenggiri Balado

Bahan:

• 300 gram ikan tenggiri (potong-potong)

• 5 buah cabai merah besar

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan tenggiri hingga matang, tiriskan.

2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

3. Tambahkan garam dan gula, masukkan ikan goreng.

4. Aduk rata, sajikan hangat.

9. Ikan Tenggiri Kuah Santan

Bahan:

• 300 gram ikan tenggiri

• 200 ml santan kental

• 2 lembar daun salam

• 3 cm lengkuas (geprek)

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.

2. Masukkan ikan tenggiri, garam, dan merica. Masak hingga matang.

3. Sajikan hangat dengan nasi putih.

10. Nugget Ikan Tenggiri

Bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri giling

• 2 butir telur

• 100 gram tepung roti

• 50 gram tepung terigu

• Garam, merica, dan bawang putih bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan giling, telur, tepung terigu, dan bumbu.

2. Bentuk adonan sesuai selera, balur dengan tepung roti.

3. Goreng hingga kecokelatan, sajikan dengan saus tomat.

Dengan berbagai cara pengolahan, ikan tenggiri dapat menjadi hidangan yang lezat dan bernutrisi. Resep-resep di atas sangat mudah dibuat di rumah dan cocok untuk berbagai kesempatan. Untuk mendapatkan ikan tenggiri segar berkualitas, kunjungi distributorikanlaut.com yang menyediakan produk terbaik untuk kebutuhan Anda.