5 Resep Olahan Ikan Teri Jengki Goreng yang Wajib Dicoba di Rumah

Ikan teri jengki goreng adalah salah satu bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, baik tradisional maupun modern. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat ikan teri jengki cocok sebagai bahan utama atau pelengkap dalam masakan. Berikut ini lima resep kreatif dengan ikan teri jengki goreng yang bisa Anda coba di rumah.

1. Nasi Teri Jengki Goreng Spesial

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan teri jengki goreng
• 2 piring nasi putih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cabai merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan daun bawang, aduk rata.
3. Tambahkan nasi putih, kecap manis, dan ikan teri goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan nasi teri goreng dengan kerupuk atau acar sebagai pelengkap.

Tips:
Gunakan nasi yang sedikit kering agar tidak menggumpal saat dimasak.

2. Sambal Ikan Teri Jengki Goreng Pedas Gurih

Bahan-Bahan:

• 150 gram ikan teri jengki goreng
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan ikan teri goreng, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal ikan teri dengan nasi hangat atau lontong.

Tips:
Untuk hasil terbaik, gunakan ikan teri yang digoreng hingga benar-benar kering.

3. Salad Teri Jengki Goreng dengan Dressing Jeruk Nipis

Bahan-Bahan:

• 100 gram ikan teri jengki goreng
• 1 ikat selada hijau, sobek-sobek
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis

Dressing:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh madu
• 1/4 sendok teh lada hitam
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Susun selada, tomat, mentimun, dan bawang bombai di mangkuk salad.
2. Campur semua bahan dressing dalam wadah, aduk rata.
3. Siram dressing di atas salad, tambahkan ikan teri goreng sebagai topping.
4. Sajikan segera untuk menikmati tekstur renyah dari ikan teri.

Tips:
Tambahkan kacang almond panggang untuk rasa yang lebih kaya.

4. Teri Jengki Goreng Balado Tradisional

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan teri jengki goreng
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang, dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan teri goreng, aduk hingga bumbu merata.
5. Sajikan balado teri dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Tips:
Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

5. Perkedel Kentang Teri Jengki Goreng

Bahan-Bahan:

• 300 gram kentang, kukus dan haluskan
• 100 gram ikan teri jengki goreng, cincang kasar
• 2 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur kentang halus, ikan teri cincang, seledri, lada, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, pipihkan.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan perkedel dengan saus sambal atau mayones.

Tips:
Gunakan kentang yang benar-benar halus agar tekstur perkedel lebih lembut.

Kesimpulan

Ikan teri jengki goreng dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera, mulai dari masakan tradisional hingga sajian modern yang sehat. Resep-resep di atas sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Selain memberikan rasa yang lezat, ikan teri jengki juga kaya nutrisi, menjadikannya pilihan makanan yang praktis sekaligus sehat.

Selamat mencoba dan jangan lupa untuk mendapatkan ikan teri jengki berkualitas terbaik hanya di distributorikanlaut.com!