Jual Daging Ayam Karkas Broiler Utuh Beku (Grade A) – Standar Horeka Jakarta
CV Karunia Abadi Semesta menghadirkan produk Daging Ayam Karkas Broiler Utuh Beku kualitas premium yang dirancang khusus untuk efisiensi dapur komersial. Produk ini merupakan solusi tepat bagi bisnis kuliner yang mengutamakan rasio daging tinggi, kebersihan maksimal, dan tekstur daging yang alami.
Berbeda dengan ayam pasar basah konvensional, produk kami diproses dengan teknologi modern untuk memastikan setiap serat daging bebas dari bakteri dan kerusakan sel, menjadikannya bahan baku andalan bagi restoran, hotel, dan katering di Jakarta dan seluruh Indonesia. Dapatkan produk ini di halaman toko online kami.
Spesifikasi Teknis & Detail Produk
Kami menjamin spesifikasi produk yang konsisten untuk memudahkan kontrol Food Cost bisnis Anda. Cek varian lainnya di katalog produk kami.
- Nama Produk: Daging Ayam Karkas Broiler Utuh (Whole Chicken Carcass).
- Grade: Grade A (Kualitas Ekspor/Super). Kulit mulus, warna cerah, tanpa memar.
- Kondisi Fisik: 100% Bersih. Tanpa kepala, tanpa ceker, tanpa jeroan, bebas bulu halus.
- Varian Ukuran (Calibration):
- Small (0.8 - 0.9 kg): Ideal untuk menu ayam utuh (whole roasted).
- Medium (1.0 - 1.1 kg): Standar restoran cepat saji (fried chicken).
- Large (1.2 - 1.3 kg): Daging tebal, cocok untuk fillet atau potong 12.
- Teknologi Beku: Air Blast Freezing (Pembekuan Cepat).
- Kemasan: Karung (Sack) isi 25 Kg dengan pelapis plastik Food Grade.
- Umur Simpan: 12 bulan (Suhu -18°C).
Nilai Gizi dan Nutrisi
Kualitas karkas yang baik menentukan nilai nutrisi yang sampai ke pelanggan Anda. Berikut komposisi gizi per 100 gram daging ayam broiler kami:
| Komponen Nutrisi | Kandungan per 100g |
| Protein | ± 18 - 20 gram |
| Energi | ± 215 kkal |
| Lemak Total | ± 15 gram |
| Kalsium | ± 11 mg |
| Zat Besi | ± 0.9 mg |
Keunggulan Kualitas Produk (Product Excellence)
Mengapa karkas ayam dari CV Karunia Abadi Semesta lebih unggul dibandingkan kompetitor?
- Teknologi Blast Freezing: Kami membekukan ayam secara instan pada suhu ekstrem. Hasilnya, saat proses pencairan (thawing), daging tidak mengeluarkan banyak air (drip loss rendah), sehingga tekstur tetap kenyal, juicy, dan berat tidak menyusut drastis.
- Kalibrasi Ukuran Presisi: Kami melakukan penyortiran mesin otomatis. Jika Anda memesan size 1.0 kg, Anda tidak akan menemukan ukuran acak. Ini krusial untuk keseragaman porsi dan waktu masak di restoran franchise.
- Rasio Daging Tinggi (High Meat Yield): Kami menggunakan galur ayam broiler modern yang memiliki dada tebal dan paha berisi, memberikan nilai lebih pada setiap piring sajian Anda.
- Higiene Total: Karkas kami bebas dari darah sisa, lendir, atau bau amis yang tidak wajar. Langsung siap olah tanpa perlu pencucian berulang yang memboroskan air.
Rekomendasi Penggunaan Komersial
Temukan inspirasi menu yang menguntungkan di halaman blog kami. Produk ini sangat direkomendasikan untuk:
- Restoran Fried Chicken: Daging menyerap bumbu marinasi dengan sempurna hingga ke tulang.
- Industri Frozen Food: Kualitas serat daging yang kokoh sangat bagus untuk nugget dan sosis.
- Katering Pernikahan/Korporat: Ukuran seragam memudahkan perhitungan porsi prasmanan.
Hubungi Kami & Pesan Sekarang!
Pastikan dapur Anda hanya menggunakan bahan baku terbaik. Hubungi kami hari ini untuk mendapatkan penawaran harga grosir khusus B2B.
CV Karunia Abadi Semesta – Mitra Sukses Bisnis Kuliner Anda.