Jual Beef Knuckle (Daging Kelapa / Paha Belakang) – (Blok 5 Kg) untuk Rendang & Dendeng
Untuk rumah makan Padang, pengusaha katering, dan industri olahan daging yang membutuhkan daging sapi tanpa lemak, CV Karunia Abadi Semesta menyediakan Beef Knuckle (Daging Kelapa). Bagian ini diambil dari otot paha belakang yang berbentuk bulat, memiliki serat halus, dan kadar lemak yang sangat minimal. Produk tersedia dalam kemasan blok seberat 5 Kg.
Produk Daging Sapi Knuckle adalah pilihan terbaik bagi Anda yang mencari daging dengan tekstur padat yang tidak mudah hancur saat dimasak dalam waktu lama. Karakteristik ini menjadikannya potongan standar untuk menu Rendang Padang, Dendeng Balado, dan Empal di Jakarta dan seluruh Indonesia.
Spesifikasi Teknis Produk Beef Knuckle (Daging Kelapa)
Kami menjamin kualitas daging paha belakang yang segar dan rendah lemak. Cek detail produk kami di katalog produk:
- Nama Produk: Beef Knuckle (Daging Kelapa / Paha Belakang).
- Kondisi Produk: Frozen (Beku).
- Berat Per Blok: 5 Kg.
- Karakteristik: Daging merah murni (Lean Meat), serat halus, minim lemak, tekstur padat.
- Aplikasi Utama: Rendang, Dendeng, Empal, Bakso (untuk campuran urat/daging halus).
Nilai Gizi dan Tekstur Daging Tanpa Lemak
Knuckle adalah salah satu bagian sapi paling sehat karena merupakan sumber protein hewani tinggi dengan kandungan kalori dan lemak terendah.
| Karakteristik |
Keunggulan Knuckle |
| Protein |
Sangat Tinggi (Mendukung asupan nutrisi berkualitas). |
| Lemak |
Sangat Rendah (Cocok untuk diet sehat). |
| Serat Daging |
Halus dan Padat (Menjaga bentuk potongan saat dimasak). |
| Nilai Kuliner |
Potongan Paling Tahan Lama dalam Perebusan |
Keunggulan Kualitas Produk Beef Knuckle (Product Excellence)
Keunggulan Beef Knuckle kami memberikan efisiensi dan hasil masakan yang rapi:
- Daging Tidak Mudah Hancur: Knuckle memiliki struktur otot yang kuat. Saat dimasak menjadi rendang selama berjam-jam, potongan daging tetap utuh secara visual namun empuk di dalam, meningkatkan daya tarik presentasi hidangan Anda.
- Serat Halus: Serat daging kelapa yang halus memudahkan proses pengirisan tipis untuk menu Dendeng atau Empal, memberikan hasil irisan yang mulus dan profesional.
- Minim Waste (Limbah): Karena kadar lemak dan jaringan ikat yang sangat sedikit, hampir 100 persen bagian dari blok knuckle 5 Kg kami dapat digunakan secara produktif, mengoptimalkan food cost bisnis Anda.
- Hasil Bakso yang Kenyal: Bagi produsen bakso, knuckle sering digunakan sebagai bahan campuran daging utama karena memberikan tekstur gigitan yang lebih kenyal alami.
Rekomendasi Penggunaan Komersial
Daging kelapa adalah solusi untuk menu tradisional yang membutuhkan ketahanan masak tinggi. Temukan tips penanganan daging di halaman blog kami:
- Rumah Makan Padang: Bahan baku utama Rendang agar daging tetap cantik dan utuh di piring saji.
- Industri Dendeng: Pilihan tepat untuk Dendeng Paru atau Dendeng Batokok karena mudah diiris tipis.
- Katering Pernikahan: Menu Empal Gentong atau Empal Geprek yang membutuhkan serat daging panjang.
Tentang CV Karunia Abadi Semesta
CV Karunia Abadi Semesta adalah supplier B2B produk perikanan dan daging sapi terpercaya. Kami melayani kebutuhan hotel, restoran, dan katering dengan standar kualitas yang konsisten.
Hubungi Kami & Pesan Sekarang!
Pastikan kualitas rendang dan empal Anda menggunakan Beef Knuckle (Daging Kelapa) terbaik. Segera minta penawaran harga grosir untuk kebutuhan rutin dapur Anda. Hubungi kami hari ini!