Jual Rib Eye / Cube Roll Boneless (Whole) – King of Steak dengan Marbling Terbaik
Untuk restoran steakhouse dan hotel yang ingin menyajikan pengalaman makan daging sapi paling juicy dan beraroma, CV Karunia Abadi Semesta menyediakan Rib Eye / Cube Roll Boneless (Whole). Potongan ini diambil dari bagian "mata iga" yang tulangnya sudah dibuang, menyisakan daging dengan marbling (bintik lemak intra-otot) yang paling intens dibandingkan potongan lainnya.
Produk Rib Eye Whole kami sering disebut sebagai "King of Steak" karena keseimbangan sempurna antara kelembutan tekstur dan kekayaan rasa. Ini adalah pilihan utama untuk menu steak premium di Jakarta dan seluruh Indonesia, tersedia dalam potongan utuh (loaf) 2 – 4 Kg untuk manajemen porsi yang fleksibel.
Spesifikasi Produk
Kami menyediakan Cube Roll dengan spesifikasi trimming yang rapi untuk meminimalkan pembuangan. Cek detail produk daging kami di katalog produk:
- Nama Produk: Rib Eye / Cube Roll Boneless (Tanpa Tulang).
- Asal Produk: Tersedia opsi Australian (Impor) atau Lokal Premium.
- Kondisi Produk: Frozen (Beku).
- Berat Per Loaf: Rata-rata 2 Kg – 4 Kg.
- Karakteristik: Memiliki eye of fat (lemak tengah) dan marbling yang menyebar merata. Tekstur sangat juicy.
- Aplikasi Utama: Ribeye Steak, Scotch Fillet, Roast Beef, Shabu-shabu/Grill (Slice).
Nilai Gizi dan Keunggulan
Rib Eye memiliki kandungan lemak intramuskular yang tinggi, yang meleleh saat dimasak untuk memberikan rasa gurih alami dan tekstur yang lembut.
| Karakteristik |
Keunggulan Rib Eye |
| Marbling |
Sangat Tinggi (Sumber rasa juicy dan gurih). |
| Tekstur |
Lembut & Juicy (Lebih berlemak dari Tenderloin). |
| Rasa (Flavor) |
Kaya & Intens (Daging sapi sejati). |
| Nilai Kuliner |
Paling Populer di kalangan pecinta steak. |
Keunggulan Produk
Keunggulan Rib Eye / Cube Roll Whole kami terletak pada kualitas lemak dan kemudahan pengolahan:
- Marbling Superior: Bintik-bintik lemak putih yang tersebar di dalam daging akan meleleh (render) saat dipanggang, melumasi serat daging dari dalam sehingga steak tetap moist dan empuk.
- Tanpa Tulang (Boneless): Karena tulang iga sudah dibuang, chef dapat memotong loaf menjadi steak cut (Scotch Fillet) dengan sangat mudah dan cepat, tanpa risiko serpihan tulang.
- Fleksibilitas Menu: Selain untuk steak tebal, Cube Roll utuh sangat ideal untuk di-slice tipis (1-2mm) bagi restoran All You Can Eat (Shabu/Grill) premium karena lemaknya memberikan rasa yang cepat keluar.
- Minim Waste: Bentuk loaf yang padat dan silindris memberikan hasil potong yang seragam dari ujung ke ujung, memaksimalkan profitabilitas per kilogram.
Rekomendasi Penggunaan Komersial
Ini adalah potongan daging yang paling dicari. Temukan inspirasi resep, tips grilling, dan wawasan industri kuliner di halaman blog utama serta kategori khusus daging sapi kami:
- Restoran Steakhouse: Menu favorit Ribeye Steak (200g-300g).
- Restoran Jepang/Korea Premium: Diiris tipis untuk Shabu-shabu atau Yakiniku (Jarang ada daging lain yang bisa menandingi rasa Ribeye iris).
- Katering Mewah: Roast Beef Cube Roll yang disajikan di carving station.
Tentang CV Karunia Abadi Semesta
CV Karunia Abadi Semesta adalah supplier B2B terpercaya yang menyediakan daging sapi primal cut kualitas restoran. Kami memastikan daging sampai ke dapur Anda dalam kondisi prima.
Hubungi Kami & Pesan Sekarang!
Manjakan pelanggan Anda dengan kelembutan dan rasa Rib Eye / Cube Roll Boneless. Segera minta penawaran harga grosir dan konsultasikan kebutuhan volume Anda. Hubungi kami hari ini!