Jual Daging Sapi Tenderloin Whole (Has Dalam) – 25 Kg Jakarta
CV Karunia Abadi Semesta menyediakan stok Tenderloin Whole atau Has Dalam untuk kebutuhan bisnis kuliner Anda. Potongan daging utuh ini merupakan bagian paling empuk dalam karkas sapi. Daging bebas dari otot keras maupun urat dan memiliki kadar lemak minimal. Bentuk memanjang atau loaf memudahkan koki melakukan porsi presisi. Hotel bintang lima dan restoran fine dining memakai bahan baku ini untuk menu Filet Mignon. Periksa koleksi lengkap kami pada halaman daging sapi.
Spesifikasi Produk
- Nama Produk: Tenderloin Whole (Has Dalam).
- Asal Daging: Australia / Lokal.
- Kondisi: Beku (Frozen) dan Halal.
- Bentuk: Utuh / Memanjang (Loaf).
- Berat per Loaf: 1,8 kg sampai 2,5 kg.
- Kualitas: Tanpa urat, bebas otot, dan rendah lemak.
- Masa Simpan: 12 bulan dalam suhu -18 derajat Celsius.
Nilai Gizi Per 100 Gram
Tenderloin merupakan sumber protein murni dengan kalori lebih rendah daripada bagian lainnya:
| Komponen Gizi |
Kandungan |
| Energi |
165 kkal |
| Protein |
24,0 gram |
| Lemak Total |
7,5 gram |
| Zat Besi |
2,2 mg |
| Vitamin B12 |
2,1 mcg |
Keunggulan Produk untuk Bisnis Kuliner
- Tekstur Paling Empuk: Daging tidak memerlukan proses pengempukan tambahan karena seratnya sangat halus.
- Tanpa Sisa Buangan (Zero Waste): Kondisi daging bersih tanpa urat meminimalkan sisa potongan terbuang di dapur Anda.
- Aplikasi Menu Mewah: Memberikan standar kualitas tinggi untuk kepuasan pelanggan restoran eksklusif.
- Kandungan Kolesterol Rendah: Pilihan protein terbaik bagi konsumen pelaku gaya hidup sehat.
Saran Penggunaan Industri Kuliner
Tenderloin Whole sangat tepat untuk aplikasi menu berikut:
- Filet Mignon: Potong daging secara melintang menjadi medali tebal untuk steak panggangan.
- Beef Wellington: Gunakan daging utuh sebagai isian utama pasta puff berbalut jamur.
- Steak Tartare: Cincang kasar daging segar untuk hidangan mentah berkualitas tinggi.
- Carpaccio: Iris sangat tipis daging kondisi setengah beku untuk makanan pembuka premium.
Informasi Pemesanan dan FAQ
1. Apakah Tenderloin cocok untuk masakan rendang atau gulai?
Tidak. Daging ini terlalu lembut dan cepat hancur jika direbus lama. Gunakan untuk teknik memasak cepat seperti grilling atau pan-searing.
2. Berapa minimal pemesanan untuk wilayah Jakarta?
Minimal pemesanan adalah 1 loaf (sekitar 1.8 kg - 2.5 kg). Kami mengirim pesanan menggunakan armada pendingin khusus untuk menjaga rantai dingin.
Hubungi Kami dan Pesan Daging Has Dalam Sekarang!
Tingkatkan standar hidangan utama restoran Anda dengan Tenderloin Whole kualitas terbaik dari CV Karunia Abadi Semesta. Hubungi kami melalui halaman kontak untuk mendapatkan harga distributor terbaru. Periksa daftar barang lainnya di produk atau baca informasi teknik memasak di blog daging sapi. Anda juga melihat profil lengkap kami di halaman tentang kami atau kembali ke beranda.