Jual Daging Tenggiri Giling Beku Grade Super – Bahan Baku Pempek & Siomay Premium
Sebagai supplier B2B khusus bahan baku ikan, CV Karunia Abadi Semesta menyediakan Daging Tenggiri Giling Beku dengan spesifikasi Grade Super (Putih). Produk Daging Tenggiri Giling ini merupakan 100% daging murni (white meat) dari ikan tenggiri pilihan, sangat penting untuk menentukan kekenyalan (chewy texture) dan rasa akhir produk olahan Anda.
Kami menjamin daging tenggiri giling kami memiliki daya ikat (gel strength) yang tinggi, ideal untuk produksi Pempek Premium, Otak-otak, dan Siomay kualitas atas di Jakarta dan seluruh Indonesia. Dikemas vakum 1 Kg untuk menjaga kesegaran dan mempermudah penghitungan formulasi.
Spesifikasi Produk
Kualitas Grade Super berarti nol toleransi terhadap kontaminasi tulang atau kulit. Cek detail produk lainnya di katalog produk:
- Nama Produk: Daging Tenggiri Giling Beku – Grade Super Putih.
- Kondisi Produk: Frozen (Beku).
- Purity (Kemurnian): 100% Daging Putih Murni (White Meat Only). Bebas dari kulit, duri, dan daging merah (dark meat).
- Tekstur: Gilingan Halus. Sangat lengket (very sticky) dan elastis, indikasi gel strength tinggi.
- Kemasan: Pack Vakum 1 Kg. Praktis untuk formulasi batch kecil/sedang.
- Kadar Air: Terkontrol, memastikan Anda membayar untuk daging, bukan air (memaksimalkan yield).
- Suhu Penyimpanan: Stabil pada suhu -18°C hingga -25°C.
- Aplikasi Utama: Pempek, Otak-otak, Siomay, dan Tekwan Premium.
Nilai Gizi dan Kekuatan Daya Ikat
Ikan tenggiri adalah sumber protein tinggi yang kaya asam lemak esensial, krusial untuk rasa dan kesehatan. Kandungan protein yang tinggi berkorelasi langsung dengan daya ikat yang kuat.
| Komponen Nutrisi | Kandungan per 100g (Estimasi) |
| Protein | ± 20 gram (Tinggi) |
| Lemak Total | ± 5 gram |
| Omega-3 Fatty Acid | Tinggi (Khas Ikan Tenggiri) |
| Kadar Air | Terukur (Mendukung daya rekat) |
Keunggulan Kualitas Produk
- Daya Ikat (Binding Power) Maksimal: Tekstur yang sangat lengket memastikan adonan Pempek atau Siomay Anda mengembang sempurna, kenyal, tidak pecah, dan tidak membutuhkan terlalu banyak filler (tepung).
- Kemurnian 100% Daging Putih: Menjamin rasa yang lebih bersih (tidak amis) dan warna yang cerah pada produk akhir. Mengeliminasi risiko keluhan pelanggan karena duri atau kulit.
- Keseragaman Batch: Produk diproses dari ikan segar berkualitas tinggi. Kami menjamin konsistensi daya rekat dari batch ke batch, penting untuk menjaga kualitas brand premium Anda.
- Kemasan Praktis 1 Kg: Memudahkan testing, formulasi resep baru, dan kontrol persediaan harian di dapur.
Rekomendasi Penggunaan Komersial
Produk ini adalah bahan baku esensial untuk produk ikan premium. Dapatkan tips pengolahan ikan tenggiri di halaman blog kami:
- Pabrik Pempek: Untuk menghasilkan adonan dengan kekenyalan dan volume terbaik.
- Restoran/Katering Siomay: Untuk isian yang padat, berasa ikan, dan tidak berair.
- Pabrik Otak-otak: Bahan dasar yang menjamin tekstur chewy khas Otak-otak Jakarta.
Tentang CV Karunia Abadi Semesta
CV Karunia Abadi Semesta adalah supplier B2B terkemuka yang menyediakan produk perikanan dengan fokus pada grade dan spesifikasi teknis untuk industri. Kami adalah mitra terpercaya yang menjamin kualitas tertinggi untuk bahan baku signature Anda.
Hubungi Kami & Pesan Sekarang!
Pastikan kekenyalan dan rasa produk olahan ikan Anda berada di level premium. Segera minta penawaran harga grosir untuk volume besar Daging Tenggiri Giling Grade Super dan konsultasikan pasokan rutin Anda. Hubungi kami hari ini!