Jual Ikan Cakalang Utuh Beku Kapal Frozen Sea – Karung Dus 20 Kg Jakarta
CV Karunia Abadi Semesta menyediakan pasokan harian Ikan Cakalang Utuh Beku Kapal kualitas premium untuk memenuhi kebutuhan dapur profesional Anda. Komoditas ini menghadirkan ikan cakalang utuh hasil pembekuan langsung di atas kapal dengan isi perut dan insang utuh. Restoran Manado, rumah makan Padang, dan industri pengolahan pindang mengandalkan bahan baku ini untuk menghasilkan masakan lezat beraroma gurih alami. Periksa pilihan lengkap kami pada halaman kategori ikan tuna.
Karakteristik Ikan Cakalang Utuh Beku Kapal
Ikan cakalang beku kapal atau frozen sea skipjack tuna memiliki tingkat kesegaran prima dengan mata jernih dan kulit berkilau perak. Daging ikan menawarkan tekstur padat kenyal serta warna merah alami yang memikat. Proses pembekuan kilat langsung di atas kapal penangkap mengunci kesegaran alami 100% tanpa bahan pengawet buatan. Keutuhan insang dan isi perut mempertahankan keaslian rasa boga bahari saat koki mengolahnya.
Keunggulan Produk untuk Dapur Restoran dan Industri Pindang
- Kualitas Kesegaran Beku Laut: Sistem pembekuan kilat di kapal menjaga struktur daging tetap utuh dan bebas dari kontaminasi bakteri.
- Daging Tebal dan Gurih: Serat daging yang rapat menyerap racikan bumbu rempah tradisional hingga ke bagian dalam.
- Fleksibilitas Menu Luas: Ikan utuh memberikan keleluasaan penuh bagi juru masak untuk memotong dan mengolah berbagai sajian populer.
- Kemasan Grosir Efisien: Pilihan kemasan karung atau dus 20 kg memberikan efisiensi biaya persediaan bahan baku usaha Anda.
Saran Penyajian dan Masakan untuk Customer B2B
- Cakalang Fufu Asap Khas Manado: Belah ikan lalu jepit dengan bambu dan asap perlahan hingga daging matang kecokelatan.
- Gulai Cakalang Padang: Masak potongan cakalang tebal dalam kuah santan rempah kuning pedas untuk menu makan siang favorit.
- Cakalang Pindang Gurih: Rebus ikan bersama garam bumbu dapur dan daun salam untuk olahan pindang industri bernilai jual tinggi.
Anda menemukan berbagai inspirasi menu lengkap pada halaman artikel ikan tuna.
Nilai Gizi dan Nutrisi
Ikan cakalang menyediakan sumber protein laut tinggi dan asam lemak omega-3 untuk mendukung sajian bergizi. Berikut kandungan nutrisi per 100 gram daging cakalang segar:
| Komponen Gizi |
Kandungan Nutrisi |
| Energi |
132 kkal |
| Protein |
28,0 gram |
| Lemak Total |
1,3 gram |
| Natrium |
47 mg |
Spesifikasi Teknis Produk
| Parameter |
Detail Spesifikasi |
| Nama Produk |
Ikan Cakalang Utuh Beku Kapal (Frozen-on-Board Skipjack Tuna). |
| Bentuk Olahan |
Utuh bulat dengan isi perut dan insang (Whole round with guts and gills). |
| Kondisi Produk |
Beku laut (Sea Frozen / Frozen-on-Board) dan Higienis. |
| Berat Kemasan |
Karung atau Dus 20 Kg (Bulk Pack). |
| Suhu Penyimpanan |
Minus 18°C dalam ruang pembeku industri untuk menjaga mutu fisik. |
Pertanyaan Umum (FAQ)
1. Apa keunggulan cakalang beku kapal dibanding beku darat?
Pembekuan langsung di atas kapal menjaga kesegaran 100% dan tekstur kenyal alami karena pembekuan berlangsung segera setelah penangkapan.
2. Bagaimana cara mencairkan cakalang utuh beku ini sebelum koki mengolahnya?
Pindahkan ikan dari ruang pembeku ke dalam ruang pendingin bersuhu 4°C atau rendam dalam air mengalir hingga daging melunak.
Tentang CV Karunia Abadi Semesta
CV Karunia Abadi Semesta beroperasi sebagai distributor utama ikan laut beku dan segar di Jakarta. Perusahaan melayani kebutuhan bahan baku untuk segmen hotel restoran katering serta supplier lokal. Kami menerapkan integrasi rantai dingin dari pelabuhan hingga gudang penyimpanan. Proses ini menjamin mutu kesegaran produk tetap konsisten sepanjang tahun. Kami berfokus pada kemitraan jangka panjang dengan memberikan kepastian stok harian bagi bisnis Anda.
Hubungi Kami dan Pesan Sekarang!
Penuhi pasokan bahan baku komoditas laut usaha Anda bersama CV Karunia Abadi Semesta. Hubungi kami melalui halaman hubungi kami untuk mendapatkan harga grosir terbaru. Kunjungi katalog produk untuk melihat varian komoditas laut lainnya. Anda juga melihat profil lengkap kami pada halaman tentang kami atau kembali ke halaman beranda.