Jual Gindara Utuh HGT – Headless Gutted Tail-off (Karung 20 Kg) untuk Pabrik & Restoran
CV Karunia Abadi Semesta menyediakan ikan segar Gindara Utuh HGT (Headless, Gutted, Tail-off) sebagai solusi bahan baku (Raw Material) utama bagi industri pengolahan ikan, pabrik pemotongan, dan restoran yang memiliki fasilitas butchery sendiri. Produk ini berupa batang (trunk) beku tanpa kepala, isi perut, dan ekor, yang menawarkan efisiensi berat bersih tinggi. Cek spesifikasi lengkap stok kami di halaman detail produk Gindara.
Spesifikasi Produk Gindara HGT
- Nama Produk: Gindara HGT (Oilfish / Escolar).
- Kondisi: Frozen Trunk (Batang Beku).
- Spesifikasi Potongan: HGT (Tanpa Kepala, Tanpa Isi Perut, Tanpa Ekor).
- Berat Bersih: 20 Kg per Karung (Sack).
- Tekstur Daging: Putih salju, sangat lembut, dan berminyak (buttery).
- Grade: Industrial / Horeka Grade (Kulit utuh, daging padat).
- Target Pasar: Pabrik Fillet/Steak, Hotel Bintang 4-5, Katering Premium, Ekspor.
- Penyimpanan: Cold Storage -20°C.
Nilai Gizi (Nutrisi) Per 100g
- Protein: Tinggi (± 18g - 20g). Sumber protein putih yang solid.
- Lemak (Omega-3): Sangat Tinggi. Memberikan tekstur lumer di mulut.
- Vitamin A & E: Baik untuk kesehatan mata dan kulit.
- Kalori: Cukup tinggi (Sumber energi padat).
Keunggulan Produk
- Yield (Rendemen) Tinggi: Karena kepala, ekor, dan jeroan sudah dibuang, Anda mendapatkan persentase daging yang dapat dimakan (edible portion) jauh lebih tinggi dibandingkan membeli ikan utuh (whole round).
- Fleksibilitas Potongan: Bentuk trunk memudahkan chef atau pabrik untuk memotong sesuai spesifikasi yang diinginkan, baik itu steak cut (potong darat), fillet, atau portion cut.
- Tekstur Premium: Daging Gindara kami memiliki karakteristik serat yang halus dan warna putih bersih yang tidak berubah saat dimasak, memberikan tampilan visual kelas atas.
- Lihat bahan baku ikan lainnya di katalog produk kami.
Saran Olahan Masakan
- Hotel & Restoran (Steakhouse): Menu andalan Grilled Gindara Steak dengan saus Lemon Butter atau Teriyaki. Tekstur berminyaknya sangat cocok untuk teknik grilling.
- Katering Premium / Pabrik Makanan: Bahan baku Gindara Fillet Crispy (Fish & Chips) atau Gindara Asam Manis. Daging putihnya menarik secara visual.
- Rumah Sakit (Menu Khusus): Olahan Tim Ikan Gindara (Kukus) yang lembut, cocok untuk pasien yang membutuhkan protein lunak (dengan porsi minyak terkontrol).
- Ekspor / Retail (B2C): Diproses lanjut menjadi Frozen Gindara Steaks dalam kemasan vakum 200gr.
CV Karunia Abadi Semesta, Distributor Ikan Laut dan Daging Terbaik
CV Karunia Abadi Semesta adalah mitra strategis untuk rantai pasok industri perikanan. Kami menjamin rantai dingin (cold chain) yang tidak terputus dari kapal hingga gudang Anda, memastikan kualitas histamin yang rendah dan kesegaran daging yang terjaga.
Informasi Logistik & FAQ
Minimum Order: 1 Karung (20 Kg).
Packing: Karung anyaman plastik (Woven sack) kuat untuk penanganan kasar di kargo.
Pertanyaan Umum:
- Apa itu HGT?
Headless, Gutted, Tail-off. Artinya ikan sudah dibersihkan dari kepala, jeroan, dan ekor.
- Bagaimana cara masak Gindara agar minyaknya berkurang?
Disarankan dipanggang (grill) agar minyak alaminya menetes keluar (rendering).
- Di mana mencari resep Gindara?
Temukan inspirasi menu di blog kategori ikan gindara kami.
Hubungi Kami dan Pesan Sekarang
Amankan pasokan bahan baku Gindara HGT Utuh untuk pabrik atau restoran Anda. Hubungi tim CV Karunia Abadi Semesta sekarang untuk penawaran harga grosir (bulk price).