Jual Ikan Kembung Banjar Utuh – Fresh / Frozen (Box 10 Kg) Kualitas Premium
CV Karunia Abadi Semesta menyediakan Ikan Kembung Banjar (Indian Mackerel) kualitas premium, jenis kembung terbaik yang menjadi favorit para chef restoran. Berbeda dengan kembung biasa, Kembung Banjar memiliki ciri tubuh yang lebih ramping, mata kecil, serta daging yang jauh lebih manis dan bertekstur lembut. Ini adalah standar bahan baku utama untuk menu Ikan Bakar Padang atau Ikan Tim di restoran kelas atas. Dapatkan informasi harga dan stok harian di halaman ikan kembung kami.
Spesifikasi Produk
- Nama Produk: Ikan Kembung Banjar / Indian Mackerel.
- Karakteristik: Tubuh pipih memanjang, kulit mengkilap, mata jernih.
- Ukuran (Size): Tersedia Size 6-8, 8-10, atau 10-12 ekor/kg (Sesuai permintaan).
- Kemasan: Box Styrofoam 10 Kg (Fresh) atau Karton 10 Kg (Frozen).
- Kondisi: Fresh (Segar) atau Frozen (Beku Kapal/Sea Frozen).
- Target Pasar: Restoran Padang Premium, Rumah Makan Sunda, Hotel, Supermarket.
Nilai Gizi (Nutrisi) Per 100g
Ikan Kembung Banjar dikenal sebagai "Salmon Lokal" karena kandungan gizinya yang luar biasa:
- Omega-3: Sangat Tinggi (bahkan lebih tinggi dari beberapa jenis Salmon). Penting untuk kecerdasan otak.
- Protein: ± 21g. Sumber protein lengkap yang mudah dicerna.
- Zat Besi: Membantu mencegah anemia.
- Yodium: Mendukung fungsi tiroid yang sehat.
Keunggulan Produk
- Rasa Lebih Manis: Dibandingkan jenis Kembung Como (badan bulat besar), Kembung Banjar memiliki serat daging yang lebih halus dan rasa manis alami yang kuat, sehingga tidak memerlukan bumbu penyedap berlebihan.
- Tekstur Lembut untuk Tim: Karena dagingnya lembut, ikan ini sangat cocok untuk menu masakan kukus (Steamed Fish) atau Tim, dimana rasa asli ikan sangat ditonjolkan.
- Kulit Tidak Mudah Sobek: Saat dibakar, kulit Kembung Banjar cenderung lebih kuat dan menghasilkan warna bakaran yang cantik, memberikan daya tarik visual pada penyajian.
- Lihat varian ikan segar lainnya di katalog produk kami.
Saran Olahan Masakan
Kembung Banjar adalah primadona untuk berbagai masakan Nusantara dan Asia:
- Restoran Padang: Ikan Kembung Bakar dengan bumbu santan merah yang meresap.
- Masakan Sunda: Pepes Ikan Kembung (Pais Lauk) dengan kemangi dan daun salam.
- Menu Oriental: Ikan Kembung Tim Jahe (Steamed Mackerel with Ginger Soy Sauce).
- Masakan Rumah: Ikan Kembung Goreng Sambal Dabu-Dabu atau Pesmol.
CV Karunia Abadi Semesta, Distributor Ikan Laut dan Daging Terbaik
CV Karunia Abadi Semesta menjaga kualitas ikan kembung dengan sistem rantai dingin yang ketat. Ikan disortir langsung dari kapal dan segera diberi es (icing) atau dibekukan untuk memastikan mata tetap bening dan insang merah segar saat tiba di lokasi Anda.
Informasi Logistik & FAQ
Minimum Order: 1 Box (10 Kg).
Pengiriman: Armada pendingin (Cold Chain) untuk area Jabodetabek dan sekitarnya.
Pertanyaan Umum:
- Apa bedanya Kembung Banjar dan Kembung Como?
Banjar lebih pipih/ramping dan dagingnya lebih manis/lembut. Como lebih bulat/besar tapi dagingnya sedikit lebih kasar.
- Berapa isi per box?
Tergantung ukuran (size). Jika size 8-10, maka satu box 10kg berisi sekitar 80-100 ekor.
- Resep pepes kembung yang enak?
Temukan inspirasi resep olahan kembung di blog kategori ikan kembung kami.
Hubungi Kami dan Pesan Sekarang
Hadirkan menu ikan bakar terbaik dengan bahan baku Ikan Kembung Banjar Premium. Hubungi CV Karunia Abadi Semesta sekarang untuk harga grosir harian.