Jual Tuna Loin Merah – Skinless & Boneless (Blok 2-5 Kg) untuk Hotel & Steakhouse
CV Karunia Abadi Semesta menyediakan bahan baku premium Tuna Loin Merah (Yellowfin Tuna) kualitas ekspor. Produk ini adalah potongan daging punggung utuh (Loin) yang telah dibersihkan sepenuhnya dari kulit dan tulang (Skinless & Boneless). Dengan warna daging merah cerah dan tekstur padat, produk ini menjadi standar utama bagi Chef di hotel bintang lima dan Steak House. Dapatkan informasi lengkap dan harga terkini di halaman ikan tuna kami.
Spesifikasi Detail Produk Tuna Loin
- Nama Produk: Tuna Loin Merah / Yellowfin Tuna Loin.
- Berat Per Blok: Bervariasi antara 2 Kg hingga 5 Kg (Random Weight).
- Kondisi: Frozen, Skinless (Tanpa Kulit), Boneless (Tanpa Duri), Blood Line Removed (Daging merah darah dibuang).
- Warna: Merah Cerah (Bright Red) – Tersedia opsi CO (Treated) atau Natural.
- Grade: AA / AAA (Tergantung permintaan).
- Target Pasar: Hotel, Restoran Jepang, Katering Premium, dan Steakhouse.
Nilai Gizi (Nutrisi) Per 100g
Tuna loin adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat populer di kalangan pecinta kebugaran:
- Protein: Sangat Tinggi (± 23g - 25g). Protein murni untuk pembentukan otot.
- Lemak: Rendah. Pilihan tepat untuk menu diet rendah kalori.
- Omega-3: Mengandung EPA dan DHA untuk kesehatan jantung.
- Mineral: Kaya akan Selenium, Magnesium, dan Kalium.
Keunggulan Produk Berdasarkan Pengalaman Lapangan
- Zero Waste (Efisiensi 100%): Berdasarkan pengalaman operasional dapur hotel, menggunakan Tuna Loin Skinless & Boneless memangkas waktu persiapan (prep time) secara signifikan karena tidak ada bagian yang dibuang. Seluruh berat yang Anda beli adalah daging yang bisa dijual.
- Presentasi Visual Mewah: Warna merah cerah dari loin kami memberikan kontras yang indah saat disajikan setengah matang (seared/medium rare), meningkatkan nilai jual menu di mata pelanggan.
- Tekstur "Meaty": Dagingnya padat seperti steak sapi, tidak hancur saat di-grill, menjadikannya substitusi sempurna untuk menu non-daging merah.
Saran Olahan Masakan
Produk ini sangat fleksibel untuk menu Western maupun Asia:
- Steak House: Menu Tuna Steak (Grill) dengan tingkat kematangan Medium Rare, disajikan dengan saus lada hitam atau salsa.
- Restoran Jepang: Bahan baku Tuna Tataki (Pan Seared) atau Tuna Poke Bowl (potong dadu mentah/matang).
- Katering Premium: Sate Tuna Lilit atau Tuna Woku Belanga untuk menu prasmanan VIP.
CV Karunia Abadi Semesta, Distributor Ikan Laut dan Daging Terbaik
CV Karunia Abadi Semesta menjaga rantai dingin secara ketat mulai dari pemrosesan hingga pengiriman. Kami memastikan Tuna Loin tetap beku sempurna di suhu -20°C untuk menjaga warna merah alaminya tidak berubah menjadi cokelat (oksidasi) sebelum sampai ke dapur Anda.
Informasi Logistik & FAQ
Minimum Order: 1 Loin (Estimasi 2-5 Kg).
Packing: Plastik vakum individu (IVP) dalam karton master.
Pertanyaan Umum:
- Apakah bisa untuk Sashimi?
Untuk konsumsi mentah (Raw), pastikan Anda memesan spesifikasi Sashimi Grade khusus. Loin standar biasanya untuk menu masak (Cooked).
- Bagaimana cara mencairkan (thawing) agar warna tetap merah?
Cairkan perlahan di dalam kulkas (Chiller) semalaman. Jangan merendam langsung di air.
- Di mana mencari resep olahan ikan segar tuna?
Kunjungi blog kategori ikan tuna kami untuk inspirasi menu.
Hubungi Kami dan Pesan Sekarang
Sajikan menu steak laut berkelas dengan bahan baku Tuna Loin Merah terbaik. Hubungi CV Karunia Abadi Semesta sekarang untuk penawaran harga grosir.