Jual Tuna Saku Sashimi Grade – AAA / AA (Pack 500gr) untuk Restoran Jepang
CV Karunia Abadi Semesta mempersembahkan mahakarya laut dalam berupa Tuna Saku kualitas Sashimi Grade (AAA/AA). Produk ini adalah potongan blok persegi panjang presisi dari daging Ikan Tuna Sirip Kuning (Yellowfin Tuna) yang bebas urat dan diproses dengan standar ekspor ketat. Dagingnya berwarna merah cerah, tekstur lembut, dan siap iris untuk menu raw food. Lihat koleksi lengkap tuna kami di halaman ikan tuna dan temukan perbedaan kualitasnya.
Spesifikasi Detail Produk Tuna Saku
- Nama Produk: Tuna Saku Sashimi Grade.
- Grade: Tersedia AAA (Warna Merah Delima, Lemak Sempurna) dan AA (Merah Cerah).
- Bentuk: Blok Persegi Panjang (Rectangular Block).
- Berat Per Pack: Presisi 500gr (Memudahkan Inventory Control).
- Kondisi: Frozen, Boneless, Skinless, Vein-Free (Bebas Urat).
- Metode Pembekuan: Super Frozen -60°C untuk mematikan bakteri dan menjaga kesegaran sel.
- Target Pasar: Restoran Sushi, Hotel Bintang 5, dan Pecinta Kuliner Jepang Rumahan.
Nilai Gizi (Nutrisi) Per 100g
Mengonsumsi tuna mentah kualitas premium memberikan manfaat nutrisi yang murni:
- Protein: Sangat Tinggi (± 24g). Asam amino esensial yang lengkap.
- Omega-3 (DHA/EPA): Tinggi. Vital untuk kesehatan otak dan jantung.
- Lemak Jenuh: Rendah. Pilihan protein paling sehat ("Lean Meat").
- Vitamin B12: Mendukung pembentukan sel darah merah.
Keunggulan Produk Berdasarkan Pengalaman Lapangan
- Siap Iris (Ready-to-Slice): Bentuk blok yang presisi memudahkan Itamae (Chef Sushi) untuk mengiris menjadi Neta (topping sushi) atau Sashimi tanpa banyak bagian yang terbuang (trimming waste).
- Tekstur "Melt-in-Mouth": Grade AAA kami memiliki tekstur yang sangat lembut dan bebas urat kasar, memberikan sensasi lumer di mulut yang dicari pelanggan premium.
- Warna Merah Stabil: Proses penanganan CO (opsional) atau Natural yang tepat membuat warna merah tuna bertahan lama di sushi case.
- Selain tuna, kami juga menyediakan aneka makanan laut lain, cek di katalog produk kami.
Saran Penyajian Komersial
Tuna Saku adalah bahan baku wajib untuk menu otentik:
- Sashimi Moriawase: Irisan tebal tuna mentah disajikan dengan wasabi dan shoyu.
- Sushi Nigiri: Topping segar di atas nasi cuka.
- Poke Bowl: Potongan dadu (cubes) yang dicampur dengan minyak wijen dan alpukat.
- Untuk variasi menu pendamping, Anda mungkin juga tertarik dengan stok ikan kering premium kami.
CV Karunia Abadi Semesta, Distributor Ikan Segar Laut dan Daging Terbaik
CV Karunia Abadi Semesta menjamin keamanan pangan (Food Safety) tingkat tinggi untuk produk yang dikonsumsi mentah. Rantai dingin kami tidak pernah putus untuk memastikan bakteri tidak berkembang.
Informasi Logistik & FAQ
Minimum Order: 1 Pack (500gr).
Packing: Vacuum Pack Food Grade + Styrofoam Box dengan Ice Gel saat pengiriman.
Pertanyaan Umum:
- Apa beda Grade AAA dan AA?
AAA memiliki warna merah lebih pekat, tekstur lebih lembut, dan kejernihan daging lebih baik dibanding AA.
- Bagaimana cara thawing untuk Sashimi?
Rendam kemasan vakum dalam air es (Ice Water) selama 30-45 menit. Jangan gunakan air panas.
- Berapa lama aman dimakan mentah setelah cair?
Disarankan habis dalam waktu 4-6 jam setelah thawing.
- Pelajari lebih lanjut tentang grading tuna di blog kategori ikan tuna kami.
Hubungi Kami dan Pesan Sekarang
Hadirkan pengalaman Omakase di restoran Anda dengan Tuna Saku Sashimi Grade. Hubungi CV Karunia Abadi Semesta sekarang untuk pemesanan.