Salmon Fillet Segar (Skin-On) Chilled/Air-Flown 10-20 Kg
Kami menyediakan Ikan Segar Salmon Fillet Segar Skin-On premium, diterbangkan langsung (Air-Flown) untuk kesegaran maksimal. Produk ini hadir dalam kondisi Chilled, berkualitas Sashimi Grade, dan dikemas vakum per fillet. Ini adalah solusi efisien untuk Hotel, Restoran Sushi, dan Katering premium yang membutuhkan bahan baku siap olah tanpa mengurangi kualitas.
Sebagai distributor ikan laut terpercaya, CV. Karunia Abadi Semesta memastikan setiap fillet memiliki berat 1.5 - 2.5 Kg, dikemas dalam karton 10-20 Kg. Hubungi tim kami untuk pasokan HORECA Anda!
Spesifikasi Produk — Salmon Fillet Segar
| Parameter |
Spesifikasi |
| Bentuk Produk |
Fillet (Trim D/E), Skin-On (Dengan Kulit) |
| Kondisi |
Segar (Chilled / Air-Flown) |
| Berat per Fillet |
1.5 - 2.5 Kg |
| Kemasan Primer |
Vakum per fillet |
| Kemasan Sekunder |
Karton (Box) |
| Berat Box |
10 Kg atau 20 Kg |
| Suhu Penyimpanan |
0°C hingga 4°C (Wajib Chiller) |
| MOQ |
[Harap konfirmasi, misal: 1 Box] |
| Sertifikasi |
[Verifikasi diperlukan: HACCP, Halal] |
Keunggulan Produk
- Efisiensi Dapur: Siap olah, mengurangi waktu preparasi (prep time) dan limbah (waste) secara signifikan.
- Kualitas Sashimi Grade: Dijamin aman dikonsumsi mentah, standar Restoran Jepang.
- Kontrol Porsi Presisi: Ukuran fillet konsisten memudahkan kontrol biaya dan porsi.
- Kesegaran Air-Flown: Dikirim segar (bukan beku), menjaga tekstur dan rasa superior.
- Kemasan Vakum: Menjaga kesegaran dan higienitas produk lebih lama di chiller Anda.
Cara Penyimpanan dan Penanganan
Wajib ditangani dalam sistem cold chain (0-4°C) untuk menjaga kualitas Sashimi Grade.
- Penyimpanan: Simpan di chiller (0-4°C) dalam kemasan vakum aslinya.
- Shelf Life: Olah dalam 1-3 hari setelah diterima.
- Penanganan: Buka vakum hanya sesaat sebelum digunakan. Jaga kebersihan area kerja.
Nilai Gizi (Perkiraan per 100g)
Salmon Fillet adalah sumber murni protein dan Asam Lemak Omega-3 (EPA & DHA).
| Nutrisi |
Jumlah (Perkiraan) |
| Kalori |
~205 kcal |
| Protein |
~22 g |
| Omega-3 |
~2.3 g (Sangat Tinggi) |
Sumber: Data nutrisi umum.
Saran Pengolahan
- Hotel & Restoran Sushi: Bahan baku Sashimi dan Nigiri Sushi.
- Fine Dining: Ideal untuk pan-seared salmon (kulit renyah).
- Katering Premium: Kontrol porsi mudah untuk buffet atau main course.
Tentang CV. Karunia Abadi Semesta
CV. Karunia Abadi Semesta adalah distributor grosir ikan laut terpercaya untuk HORECA. Kunjungi halaman Tentang Kami atau lihat produk kami lainnya.
Hubungi Kami dan Pesan Sekarang!
Pastikan efisiensi dapur Anda dengan Salmon Fillet Segar Skin-On. Hubungi kami melalui saluran kontak di situs ini untuk harga grosir. Kunjungi blog kami untuk tips lainnya.